ГЛАВА ГОРОДА ЧЕЛЯБИНСКА
РАСПОРЯЖЕНИЕ
от 30 мая 2007 г. N 1588
О проведении городского Смотра-конкурса
на лучшее летнее кафе города в 2007 году
В целях стимулирования деятельности организаций и
индивидуальных предпринимателей, осуществляющих организацию
питания в летних кафе на территории города:
1. Управлению по торговле и услугам (Березуев С.А.) совместно
с администрациями районов и Ассоциацией Рестораторов города
Челябинска провести городской Смотр-конкурс на лучшую организацию
работы летних кафе в 2007 году.
2. Утвердить:
1) Положение о городском Смотре-конкурсе на лучшую организацию
работы летних кафе в 2007 году (приложение 1);
2) состав комиссии по проведению Смотра-конкурса (приложение
2).
3. Главам администраций районов обеспечить проведение 1 этапа
Смотра-конкурса на территории районов в соответствии с
утвержденным Положением.
4. Управлению по связям со средствами массовой информации
Администрации города (Доронина С.Ю.) опубликовать Положение о
Смотре-конкурсе в официальной печати.
5. Контроль исполнения настоящего распоряжения возложить на
заместителя Главы города по экономическому развитию Конарева П.Н.
Глава города Челябинска
М.В.ЮРЕВИЧ
Приложение N 1
к распоряжению
Главы города Челябинска
от 30 мая 2007 г. N 1588
ПОЛОЖЕНИЕ
о городском Смотре-конкурсе на лучшее летнее кафе
города Челябинска в 2007 году
1. Настоящее Положение определяет порядок организации и
проведения городского Смотра-конкурса на лучшую организацию работы
летних кафе города в 2007 году (далее по тексту - Смотр-конкурс).
2. Организатором Смотра-конкурса является Управление по
торговле и услугам Администрации города, администрации районов в
городе, Ассоциация Рестораторов города Челябинска.
3. Смотр-конкурс проводится с целью активизации и
стимулирования деятельности организаций, независимо от их
организационно-правовой формы и формы собственности,
индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги общественного
питания в летний период.
4. В Смотре-конкурсе принимают участие организации, независимо
от их организационно-правовой формы и формы собственности,
индивидуальные предприниматели, являющиеся организаторами
общественного питания в летних кафе на территории города (далее по
тексту - участники конкурса).
5. Смотр-конкурс проводится в 2 этапа:
- первый (отборочный) на уровне районов в городе - в период с
мая по август 2007 года;
- второй (заключительный) на уровне города - в период с
августа по сентябрь 2007 года. Итоги смотра-конкурса подводятся ко
Дню города Челябинска.
6. На первом этапе администрациями районов создаются районные
конкурсные комиссии.
7. Районные конкурсные комиссии принимают заявки на участие в
смотре-конкурсе и проводят отбор участников второго этапа.
8. В заявке на участие в смотре-конкурсе указываются следующие
данные:
- организационно-правовая форма и наименование предприятия;
- юридический адрес (местонахождение), контактный телефон;
- фамилия, имя, отчество руководителя предприятия;
- образец меню;
- количество обслуживающих посетителей в кафе;
- количество производственного и обслуживающего персонала.
К заявке прилагаются дополнительно:
- копии эскизных проектов, фотографии или видеоматериалы с
изображением фасада, интерьера, прилегающей территории к кафе и
производственным помещениям (если производственные помещения
примыкают к кафе, то приложить перечень технологического
оборудования), процессов приготовления блюд и изделий.
9. По результатам рассмотрения заявок районные конкурсные
комиссии представляют в городскую комиссию по подведению итогов
смотра-конкурса материалы на участников второго этапа
смотра-конкурса в срок до 01.08.2007.
10. Критериями отбора победителей среди участников
смотра-конкурса являются:
1) архитектурное решение;
2) формы обслуживания;
3) стиль и качество оформления интерьера;
4) ассортимент предлагаемых блюд и изделий;
5) качество приготовления блюд и изделий (предоставить справку
о результатах лабораторного исследования проб, блюд, изделий);
6) обеспеченность и состояние торгово-технологического
оборудования;
7) соблюдение санитарно-эпидемиологического режима и
безопасности жизнедеятельности на данном объекте (предоставить
справку с Роспотребнадзора) по итогам работы и проверкам;
8) состояние охраны труда и техники безопасности;
9) культура обслуживания.
11. Победитель смотра-конкурса определяется в следующем
порядке:
по каждому критерию, указанному в пункте 10 настоящего
Положения, участнику выставляется оценка в баллах по
десятибалльной шкале;
количество баллов суммируется по всем критериям;
победителями смотра-конкурса становятся предприятия
общественного питания, получившие максимальное количество баллов.
12. Городская конкурсная комиссия рассматривает материалы в
течение 10 дней со дня подачи материалов из районных комиссий и
определяет 5 призовых мест в номинациях:
1) лучшее летнее кафе города;
2) лучшее летнее кафе района;
3) лучший дизайн;
4) лучшая кухня;
5) лучший сервис.
13. Награждение победителей осуществляется в торжественной
обстановке к Дню города Челябинска.
Начальник Управления
по торговле и услугам
Администрации
города Челябинска
С.А.БЕРЕЗУЕВ
Приложение N 2
к распоряжению
Главы города Челябинска
от 30 мая 2007 г. N 1588
СОСТАВ
комиссии по подведению итогов Смотра-конкурса
на лучшее летнее кафе города в 2007 году
Березуев - начальник Управления по торговле
Сергей Анатольевич и услугам Администрации города,
председатель комиссии;
Севостьянова - главный специалист отдела организации
Вера Николаевна торговли, питания, услуг и защиты прав
потребителей Управления по торговле
и услугам, секретарь комиссии.
Члены комиссии:
Иванов - президент Ассоциации Рестораторов
Олег Геннадьевич города Челябинска;
Кучукбаев - генеральный директор "Центр
Александр Александрович Гостеприимства "Европа";
Ощепков - начальник отдела дизайна городской среды
Николай Васильевич главного управления архитектуры
и градостроительства Администрации
города (по согласованию);
Семенов - главный государственный санитарный врач
Анатолий Иванович территориального управления Федеральной
службы Роспотребнадзора
по Челябинской области
(по согласованию);
Смекалина - исполнительный директор Ассоциации
Валентина Сергеевна Рестораторов города Челябинска.
Начальник Управления
по торговле и услугам
Администрации
города Челябинска
С.А.БЕРЕЗУЕВ
